Rezept - natürliche Eierfarbe
Schon lange bevor es das Oserfest gab wurden Eier bemalt.
Im alten Ägypten schenkte man sich vergoldete Eier zum Frühlingsanfang - das war das Symbol für strahlende Sonne.
Die alten Chinesen färbten die Eier schon vor 5000 Jahren rot wie Blut - das war die Farbe des Lebens.
Heute zum Osterfest bekommt man bunte Eier bereits fertig gefärbt oder künstliche Ostereierfarben. Doch etwas ganz besonderes ist es, die Eier mit natürlichen Materialien selber einzufärben:
Aus den entsprechend kleingeschnittenen Zutaten wird mit Wasser ein Farbsud hergestellt. Darin werden die Eier dann hart gekocht oder die schon vorgekochten - heißen Eier - eingelegt.
blaue Eier: in Heidelbeersaft einlegen
braune Eier: in Schwarztee kochen
grüne Eier: in Spinat-Farbsud einlegen
rosa Eier: in Preiselbeersaft einlegen
rote Eier: in rote Bete-Saft + Essig einlegen
beige/braune Eier: mit Zwiebelschalen kochen - siehe auch Rezept "Gekratzte Ostereier"